bu yemek 13 saatte pişiyorçorum cihan - iskilip'in osmanlı'dan kalma yemeği olan 'tescilli' iskilip dolması 13 saatte pişiyor.zengin yemek kültürüne sahip anadolu'da yüzlerce meşhur yemek arasında öne çıkanlardan biri de iskilip'in meşhur dolması. ilk duyanlar bu yemeği 'yaprak dolması' zannediyor. fakat büyük kazanlarda et ve pirinç ile yapılan iskilip dolması 500 yıla yakın bir geçmişe sahip. düğün mevlit ve özel davetler için hazırlanan iskilip dolmasının pişirilmesi saatler alıyor.ak