Hoşgeldiniz!

yeşil elma

Oktay Usta - Yeşil Elma - Latif Doğan 01:38:01
Oktay Usta - Yeşil Elma - Latif Doğan 12.359 izlenme - 3 yıl önce Oktay Usta Oktay Usta'dan nefis tarifler... Artık bir Samanyolu klasiği haline gelen Yeşil Elma, ustaların ustası Oktay Usta'nın doyumsuz muhabbetiyle hafta içi her gün...
Cansever - Hey Denysha (Canlı Performans) 04:17
Cansever - Hey Denysha (Canlı Performans) 17.758 izlenme - 3 yıl önce Oktay Usta'nın konuğu Cansever yeni şarkısıyla stüdyodakileri coşturdu.
damla cercisoğlu ve oktay usta 00:29
damla cercisoğlu ve oktay usta 18.809 izlenme - 6 yıl önce
Yeşil Elma - Erişte Tarifi 15:00
Yeşil Elma - Erişte Tarifi 11.606 izlenme - 5 yıl önce Yeşil Elma Programında Erişte Tarifi
Türkü - Bilesin ( Yeşil Elma ) 03:37
Türkü - Bilesin ( Yeşil Elma ) 4.620 izlenme - 4 yıl önce Türkü - Bilesin ( Yeşil Elma )
Oktay Usta İle Yeşil Elma 04:51
Oktay Usta İle Yeşil Elma 2.864 izlenme - 2 yıl önce Sevilen oyuncu Şoray Uzun mutfakta taklitler yaparak ekranları başındakileri güldürdü.Şoray Uzun 'Ayna' programının sunucusu 'Saim Orhan'nın taklidini yaptı
Oktay Usta - Gül Tatlısı Tarifi 06:30
Oktay Usta - Gül Tatlısı Tarifi 850 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Gül Tatlısı Tarifi MALZEMELER: 2 yumurta 125 gr tereyağı 1 çay bardağı irmik yarım çay bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 13 çorba kaşığı tepeleme un kırmızı gıda boyası ŞERBETİ İÇİN: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 dilim limon HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sıvıyağı döküyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz. Gıda boyasından birkaç damla koyuyoruz. Pudra şekerini ve kabartma tozunu eleyerek malzemeye katıyoruz. İrmiğini koyup karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş katıyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru biraz dinlendiriyoruz. Tezgaha un serpiyoruz ve hamuru ince açıyoruz. Hamurdan su bardağının ağzıyla yuvarlak hamurlar kesiyoruz. 4 tane yuvarlak hamuru uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde koyuyoruz. Elimizin yanıyla tam ortasına bastırarak hamurların yapışmasını sağlıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz ve tam ortadan ikiye bıçakla kesiyoruz.
Oktay Usta - Yeşil Elma - Hasan Usta Börek Show 08:36
Oktay Usta - Yeşil Elma - Hasan Usta Börek Show 1.764 izlenme - 3 yıl önce Oktay Usta'dan yeşil elma tarifi
Oktay Usta - Tavuklu Sandviç Tarifi 02:46
Oktay Usta - Tavuklu Sandviç Tarifi 656 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Tavuklu Sandviç Tarifi - Yeşil Elma MALZEMELER: 5 su bardağı un 1 paket yaş maya 1 yumurta 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağı tuz su ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı susam İÇ HARCI İÇİN: 500 gr haşlanmış tavuk eti 1 kase kornişon turşu 1 tutam maydanoz 1 kırmızı biber SOSU İÇİN: ketçap mayonez hardal HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz, ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp beyazını içine koyuyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan 12-13 beze koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bezeleri elimizle ileri geri yaparak oval şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurları diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz....
Oktay Usta - Aşure Tarifi 18:21
Oktay Usta - Aşure Tarifi 885 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Aşure Tarifi MALZEMELER: 1 kg buğday 600 gr. nohut 600 gr. fasulye 600 gr. kuru üzüm 600 gr. kuru kayısı 600 gr. kuru incir 1 su bardağı pirinç 4 sarı elma 2 portakal 1 lt. süt 1,750 kg toz şeker gül suyu ya da gül şerbeti su SÜSLEMESİ İÇİN: fındık ceviz yeşil fıstık hindistan cevizi çam fıstığı kuş üzümü tarçın nar HAZIRLANIŞI: Buğdayı, kuru fasulyeyi ve nohutu bir gece önceden ayrı kaplara koyuyoruz ve ıslıyoruz. Ertesi gün, nohutu ve kuru fasulyeyi süzüyoruz, ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Kaynadıkça yükselen köpüklerini tahta kaşık yardımıyla alıyoruz. Kuru fasulyeye soğuk su ekleyebiliriz, nohuta sadece sıcak su ekliyoruz. Diğer taraftan doğranmış kuru kayısıyı bir kaseye koyuyoruz ve sıcak suyla ıslıyoruz. Kuru üzümü ayrı bir kaseye koyuyoruz ve yine sıcak suyla ıslayıp bekletiyoruz. Kuru inciri küp doğruyoruz ve bir kasede ıslatıyoruz. Portakal kabuklarını biraz portakalından da katarak kesiyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Küçük bir tencereye kabukları koyuyoruz. Suyunu koyuyoruz ve kaynatıyoruz. 1 kez kaynatıp suyunu süzüyoruz ve yeni su koyuyoruz. Tekrar kaynatıyoruz. 3.kez su koyuyoruz ve son kez kaynatıyoruz bu şekilde portakalın acısını alıyoruz. Buğdayı süzüyoruz ve yıkadıktan sonra aşureyi yapacağımız tencereye koyuyoruz. Üzerine sıcak su koyuyoruz ve 15 dakika kaynatıyoruz, kapağını kapatıyoruz ve 5 dakika dinlendiriyoruz. Tekrar altını açıyoruz ve 15 dakika daha kaynatıyoruz. Altını ve kapağını kapatarak 5 dakika dinlendiriyoruz. Sonra tekrar altını açıyoruz ve buğday pişene kadar kaynatıyoruz. Püf noktası, su her zaman buğdayın üzerini geçecek kadar olmalı. Kuru üzümü beklettiğimiz suyuyla beraber aşure tenceresine ekliyoruz. Biraz daha pişirdikten sonra kayısıyı bekleyen suyuyla ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz ve kapağını kapatarak 5 dakika daha kaynatıyoruz. Elmaları soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve biraz daha sıcak su ekliyoruz. Pirinci kıvamı bağlama konusunda nişasta yerine kullanıyoruz. Artık aşuremizi tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın... Kapağı kapalı kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmeye yakın haşlanmış nohutu ve kuru fasulyeyi süzerek ekliyoruz. Toz şekerini döküyoruz. Sütü ayrı bir tencerede ılıtıp ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz, elmayı ve portakal kabuğunu da koyuyoruz. Gül suyunu ya da gül şerbetini döküyoruz. Sıcak su dökerek kıvamını ayarlıyoruz. Aşuremiz kaynayıp kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Aşureyi kaselere paylaştırıyoruz. Üzerleri kabuk bağlayınca fındık, yeşil fıstık, çam fıstığı, kuş üzümü, nar, tarçın ve hindistan ceviziyle süsleyerek servis ediyoruz.
Oktay Usta - Fasulye Piyazı Tarifi 04:30
Oktay Usta - Fasulye Piyazı Tarifi 710 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Fasulye Piyazı Tarifi MALZEMELER: 1 büyük kase haşlanmış fasulye 1 soğan 2 minik marul 1 kırmızı biber 1 havuç 1 tutam maydanoz 2 domates 1 kase zeytin 1 limon sirke zeytinyağı HAZIRLANIŞI: Soğanı piyazlık doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Domatesleri doğruyoruz. Karıştırma kabına havucu ve soğanı koyuyoruz. Kırmızı biberi, minik marulu ve maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz. Haşlanmış kuru fasulyeyi de koyuyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Limon suyu ve sirkesini ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Üzerine siyah zeytin koyarak servis ediyoruz.
Oktay Usta - Ispanaklı Börek Tarifi 03:01
Oktay Usta - Ispanaklı Börek Tarifi 658 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Ispanaklı Börek Tarifi MALZEMELER: 3 su bardağı un yarım paket yaş maya 2 çorba kaşığı tereyağı yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta tuz su İÇ HARCI İÇİN: 1 demet ıspanak 1 kırmızı biber 1 soğan 150 gr beyaz peynir zeytinyağı tuz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: Ispanakları saplarıyla beraber doğruyoruz. Kırmızı biberi ve soğanı da doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Soğanı sotelemeye başlıyoruz. Kırmızı biberi de ilave ediyoruz. Ispanak saplarını da koyup kavuruyoruz. Son olarak ıspanak yapraklarını ekliyoruz. Yüksek ısıda yapıyoruz ki ıspanak suyunu bırakmasın. Tuzunu atıyoruz ve altını kapatıyoruz. Soğuyunca içine beyaz peyniri ufalıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu ve zeytinyağını döküyoruz. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp akını da hamura katıyoruz. Biraz ılık su döküyoruz.
Oktay Usta - Islama Köfte Tarifi 04:02
Oktay Usta - Islama Köfte Tarifi 642 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Islama Köfte Tarifi MALZEMELER: 500 gr kıyma 1 soğan tuz karabiber SERVİSİ İÇİN: 1 bayat ekmek 2 su bardağı kemik suyu 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 3 köy biberi 3 domates HAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı, rendenin ince yeriyle rendeliyoruz. Tuz ve karabiberi atıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Orta boy köfteler yuvarlayıp hafif bastırıyoruz. Ekmeği dilimliyoruz. Et suyunu küçük bir tencerede kaynatıyoruz. İçine biraz da tereyağı atıyoruz. Toz kırmızı biberi de ekliyoruz. Ekmekleri ocak üstü ızgara tavada kızartıyoruz. Kızarmış ekmekleri maşayla tutup bir taraflarını et suyuna batırıp ıslatıyoruz. Islattığımız kısım yukarı bakacak şekilde servis tabağına diziyoruz. Köfteleri ızgarada çevirerek pişiriyoruz. Ekmeklerin üzerine köfteleri diziyoruz. Domates ve biberleri de dilimliyoruz. Izgarada domates ve biberleri de kızartıp servis tabağına alıyoruz. Servis ediyoruz.
Oktay Usta - Laz Böreği Tarifi 11:10
Oktay Usta - Laz Böreği Tarifi 632 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Laz Böreği Tarifi MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 fiske tuz 1 çorba kaşığı limon suyu 13 çorba kaşığı tepeleme un AÇMAK İÇİN: mısır nişastası MUHALLEBİSİ İÇİN: 3,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı pirinç unu ÜZERİ İÇİN: 150 gr tereyağı ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. 5 çorba kaşığı unu, tuzu ve kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. 8 çorba kaşığı daha un ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru önce yuvarlıyoruz, sonra elimizle ileri geri yaparak uzatıyoruz. Bu hamuru önce ikiye kesiyoruz. İki uzun hamurdan da 9 tane hamur kesiyoruz. Toplam 18 tane hamur elde ediyoruz. Bezelerin üzerine bol nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Oktay Usta - Balkabağı Pastası Tarifi 04:24
Oktay Usta - Balkabağı Pastası Tarifi 616 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Balkabağı Pastası Tarifi MALZEMELER: 2 kg balkabağı 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz 3 paket bisküvi ÜZERİ İÇİN: 2 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 poşet köpürtülmüş şanti HAZIRLANIŞI: Balkabaklarını dilimliyoruz ve 2 kilosunu tartıp soyuyoruz. Balkabaklarını doğruyoruz. Tencereye balkabaklarını ve toz şekeri koyuyoruz. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Balkabağı pişince el blendırından geçirerek püre haline getiriyoruz. Bu aşamada tekrar sulandığı için biraz daha kaynatarak suyunu çektiriyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı sütün içine ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içine 1-2 kaşık köpürtülmüş krem şantiden katıp mikserle karıştırıyoruz. Pasta çemberini servis tabağına koyuyoruz. İçine bir parmak kalınlığında balkabağı püresi koyuyoruz. Ke...
Oktay Usta - Sivas Katmeri Tarifi 08:53
Oktay Usta - Sivas Katmeri Tarifi 586 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Sivas Katmeri Tarifi MALZEMELER: un tereyağı yaş maya tuz su Daha fazlası için; www.izlesene.com/kadirbaykal
Oktay Usta - Tavuk Dolması Tarifi 04:08
Oktay Usta - Tavuk Dolması Tarifi 530 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Tavuk Dolması Tarifi MALZEMELER: 2 bütün tavuk göğüs 1 kase mantar 1 çorba kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 soğan 2 diş sarımsak zeytinyağı tuz karabiber MANTOLAMAK İÇİN: 2 yumurta un galeta unu SERVİSİ İÇİN: 4 patates renkli yeşillik HAZIRLANIŞI: Mantarı ince ince doğruyoruz. Sarımsakları ve soğanı doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Soğan ve sarımsağı koyup soteliyoruz. Mantarı da ekliyoruz. Mantar sulanıp suyunu bırakınca unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sütünü döküyoruz ve pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pişince altını kapatıyoruz. Tavuk göğüsleri, kesip açtığımız buzdolabı poşeti arasına koyuyoruz. Et döveceğiyle vurarak genişletiyoruz. Tavuk etlerinin üzerine iç harcı paylaştırıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Bir kaseye un, bir kaseye de galeta unu koyuyoruz. Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayarak paneliyoruz. Patatesleri parmak şeklinde doğruyoruz ve sıvıyağda kızartıyoruz.
Oktay Usta - Püreli Köfte Tarifi 03:48
Oktay Usta - Püreli Köfte Tarifi 442 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Püreli Köfte Tarifi MALZEMELER: 500 gr kıyma 1 soğan 1 yumurta 1 su bardağı ince bulgur 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası tuz karabiber kimyon zeytinyağı ÜZERİ İÇİN: 4 haşlanmış patates 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı süt muskat tuz karabiber HAZIRLANIŞI: İnce bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanını rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Suyunu çekip yumuşayan bulguru da ilave ediyoruz. Salçaları koyuyoruz. Baharatlarını atıyoruz ve yoğuruyoruz. Yağlanmış fırın kabına köfte harcını koyup elimizle yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Püresi için, haşlanmış patatesleri eziyoruz ya da rendeliyoruz. Tencereye patatesi alıyoruz. Tereyağını koyuyoruz, sütü döküyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekliyoruz. Püremizin kıvamı ortaya çıkıp göz göz olunca altını kapatıyoruz
Oktay Usta - Fındıklı İrmik Helvası Tarifi 06:34
Oktay Usta - Fındıklı İrmik Helvası Tarifi 429 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Fındıklı İrmik Helvası Tarifi MALZEMELER: 3 su bardağı irmik 1 su bardağı fındık 150 gr tereyağı yarım çay bardağı sıvıyağ ŞERBETİ İÇİN: 3 su bardağı şeker 2 su bardağı su 2 su bardağı süt SERVİSİ İÇİN: dondurma HAZIRLANIŞI: Yayvan çelik tencereye irmiği koyuyoruz. Sıvıyağı dökerek kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar, tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz. İri kırılmış fındığı ilave ediyoruz. Bu sırada ayrı bir tencereye sütü, suyu ve toz şekeri koyuyoruz. Şerbetini kaynamaya bırakıyoruz. İrmik iyice kavrulunca şerbetini dikkatli bir şekilde döküyoruz. Karıştırıp şerbetini çekince altını kapatıyoruz. Kapağını da kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. Helva ılıyınca karıştırıyoruz. Yuvarlak kek kalıbını hem ıslatıyoruz, hem sıvıyağla yağlıyoruz. Helvanın çoğunu kalıba dolduruyoruz. Kaşıkla ortasını çukurlaştırıp kenarlaya yapıştırıyoruz. Ortadaki çukura dondurma koyuyoruz. Üzerini kalan helvayla kapatıp iyice sıkılaştırıyoruz.
Samanyolu Tv Oktay Usta Yeşil Elma Maxim Sor Bir Bilene 06:01
Samanyolu Tv Oktay Usta Yeşil Elma Maxim Sor Bir Bilene 1.045 izlenme - 3 yıl önce Samanyolu Tv Oktay Usta Yeşil Elma Sinan YILMAZ Ve Maxim 07.01.2014 Tarihli Yayın...
Çay Demlemeden Önce Abdest Alıp 25 Kez Estağfurullah Çekmek 02:31
Çay Demlemeden Önce Abdest Alıp 25 Kez Estağfurullah Çekmek 841 izlenme - 2 yıl önce Efendim STV de Yeşil Elma adlı programda öyle bir çay tarifi yapılıyor ki; sanki çay demlemiyoruz da kurban kesiyoruz. Yıllarca çayı çok günahkar şekilde demlemişiz. Ama bundan sonra bizde doğru yolu bulacağız. 25 estağfurullah çekip, mutfağa abdestli girip çayımızı demleyeceğiz. İbretle demliyoruz efendim.. pardon izliyoruz.
Oktay Usta - Maden Sulu Milföylü Börek Tarifi 08:11
Oktay Usta - Maden Sulu Milföylü Börek Tarifi 360 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Maden Sulu Milföylü Börek Tarifi MALZEMELER: 2 yufka 12 milföy hamuru 1 kase karışık peynir 1 tutam maydanoz 1 şişe maden suyu 2 yumurta yarım çay bardağı zeytinyağı tuz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı çörekotu susam HAZIRLANIŞI: Peynirleri küp doğruyoruz, beyaz peyniri eziyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Maydanozu ince doğrayıp ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Eğer milföyler ikili-uzun milföyse 3 tanesinin kenarlarına su sürüp üstüste birleştiriyoruz. Parmak uçlarımızla bastırıp yapışmasını sağlıyoruz. Eğer teklikare milföylerdense toplam 6 tane milföyü dikdörtgen oluşturacak şekilde birleştiriyoruz. Tezgaha un serpersek milföylerin tezgaha yapışmasını engelleriz. Merdaneyle hafif açıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını yağlıyoruz ve milföy hamurunu zemine seriyoruz. Üzerine birinci yufkayı parça parça edip pili pili koyuyoruz. Üzerine iç harcı koyuyoruz. İkinci yufkayı da parça parça edip iç harcın üstüne koyuyoruz. Kalan milföy hamurlarından da yine dikdörtgen bir hamur oluşturuyoruz. Yine merdaneyle hafif açıyoruz. Bu hamuru da böreğin üstüne kapatıyoruz. Kenarlarını bıçak yardımıyla içeri sokuyoruz. Böreğimizi kare kare dilimliyoruz. Sosu için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz. Maden suyunu ve zeytinyağını döküyoruz, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Böreğin üzerine sosu gezdirerek döküyoruz. Sosunu tamamen çekince, yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Oktay Usta - Peynirli Bohça Böreği Tarifi 06:16
Oktay Usta - Peynirli Bohça Böreği Tarifi 299 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Peynirli Bohça Böreği Tarifi MALZEMELER: 4 su bardağı un yarım paket yaş maya 1 poşet toz şanti 1 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta tuz su ARASI İÇİN: tereyağı İÇ HARCI İÇİN: beyaz peynir dil peyniri maydanoz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuz serpiyoruz, toz şantiyi de döküyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve yoğurdu döküyoruz. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz, beyazını hamura katıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz ve ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un katıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Tezgaha un serpiyoruz ve hamurları merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz. Hamurların büyüklüğü çay tabağı büyüklüğünde olmalı. Açtığımız hamurların unlarını silkeliyoruz. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek 3'er katlı hamurlar hazırlıyoruz.
Oktay Usta - Kara Lahana Sarması Tarifi 05:02
Oktay Usta - Kara Lahana Sarması Tarifi 347 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Kara Lahana Sarması Tarifi MALZEMELER: 4 demet kara lahana 500 gr kıyma 1,5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı iri bulgur 1 su bardağı yarma mısır 3 soğan 1 tutam dereotu 1 tutam taze nane 1 tutam maydanoz 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 1 domates tuz zeytinyağı karabiber su SOSU İÇİN: 1 çorba kaşığı domates salçası 2 domates 1 tatlı kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı tuz su ZEMİNİ İÇİN: 200 gr. kuzu kaburga HAZIRLANIŞI: Kara lahanaları yıkıyoruz ve tencerede kaynayan suya koyup 5 dakika sonra çıkarıyoruz. Soğuk suya batırıyoruz. Daha sonra yaprakların saplarını kesip süzgece alıyoruz. İç harcı için, yarma mısırı kaynar yarım saat haşlıyoruz ve süzüyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Dereotu, nane ve maydanozu da ince ince doğruyoruz. Domatesi soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Karıştırma kabına yarmayı, pirinci, bulguru koyuyoruz. Soğanı, yeşillikleri, domatesi ve salçaları koyuyoruz.
Oktay Usta İle Yeşil Elma 00:53
Oktay Usta İle Yeşil Elma 713 izlenme - 4 yıl önce Ev Hanımlarının Gözdesi Oktay Usta İle Yeşil Elma, Her Gün Sinema, Sanat Ve Televizyon Dünyasından Ünlü Bir Konukla Mutfağa Girip, Pratik Yemek Tarifleriyle Mutfağınızı Zenginleştirmeye Devam Ediyor. Konuklarına Yemek Yaptırmasıyla Haklı Bir Üne Kavuşan Oktay Usta, Seyirciye Benzersiz Tatlar, Keyifli Sohbetler Ve Sürprizlerle Dolu Anlar Vaat Ediyor...
Oktay Usta - Şehriyeli Kuzu Kol Tarifi 06:42
Oktay Usta - Şehriyeli Kuzu Kol Tarifi 281 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Şehriyeli Kuzu Kol Tarifi MALZEMELER: 1 kuzu kol 2 havuç 2 soğan 2 defne yaprağı 1 çay kaşığı tane karabiber tuz su PİLAVI İÇİN: 3 su bardağı arpa şehriye 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 2 domates zeytinyağı tuz su ÜZERİ İÇİN: sivri biber domates HAZIRLANIŞI: Kuzu kolu bir kaç yerinden kesiyoruz ama koparmıyoruz. Büyük bir tencereye kuzu kolu alıyoruz ve iki tarafını da çevirip kızartıyoruz. Havuçları ve soğanları iri doğrayıp tencereye aktarıyoruz. Tane yaprağı ve defne yaprağı koyuyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. 1,5 saat kadar pişiriyoruz. Pişmesine yakın tuz ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat daha pişiriyoruz. Pilavı için, pilav tenceresine zeytinyağı döküyoruz ve arpa şehriyeyi kavuruyoruz. Tereyağını da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Salçalarını koyup karıştırıyoruz. Domatesleri soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
Oktay Usta - Pancarlı Buğday Salatası Tarifi 03:27
Oktay Usta - Pancarlı Buğday Salatası Tarifi 280 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Pancarlı Buğday Salatası Tarifi MALZEMELER: 1,5 su bardağı buğday 1 su bardağı mısır 2 kırmızı biber 1 kase pancar turşusu 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 tutam taze nane 3 dal taze soğan zeytinyağı tuz HAZIRLANIŞI: Buğdayı yıkıyoruz ve sıcak suyla ıslıyoruz. Buğday şişince küçük bir tencereye alıp üzerine de sıcak su koyup haşlıyoruz. Buğday haşlanınca süzüyoruz. Pancar turşusunu minik minik doğruyoruz. Kırmızı biberleri, maydanozu, dereotunu, taze naneyi ve taze soğanı da ince ince doğruyoruz. Karıştırma kabına buğdayı ve doğradığımız malzemeleri koyuyoruz. Zeytinyağı ve tuzunu koyuyoruz ve karıştırarak servis ediyoruz.
Oktay Usta - Fırında Sebzeli Balık Tarifi 03:34
Oktay Usta - Fırında Sebzeli Balık Tarifi 269 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Fırında Sebzeli Balık Tarifi MALZEMELER: 3 palamut 3 patates 3 soğan 2 limon 2 domates 1 tutam taze biberiye tane karabiber tuz zeytinyağı HAZIRLANIŞI: Palamutları yıkıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine palamut dilimlerini diziyoruz. Üzerlerine zeytinyağı döküyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Limonları, soğanları, patates ve domatesleri dilim dilim doğruyoruz. Balık dilimlerinin üzerine sırayla bir dilim limon-patates-soğan ve domates koyuyoruz. Biberiye dallarını kesip her bir parçanın üzerine bir parça da biberiye koyuyoruz.
Oktay Usta - Sebzeli Et Kavurma Tarifi 05:27
Oktay Usta - Sebzeli Et Kavurma Tarifi 256 izlenme - 12 ay önce Oktay Usta - Yeşil Elma | Sebzeli Et Kavurma Tarifi MALZEMELER: 600 gr bonfile 3 soğan 4 köy biberi 2 kırmızı biber 2 diş sarımsak zeytinyağı tuz karabiber SERVİSİ İÇİN: 6 tırnak pide 4 köz patlıcan 1 kase kuyruk yağı HAZIRLANIŞI: Bonfileyi kibrit çöpünden biraz daha kalın şekilde doğruyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Biberleri de parmak boyunda doğruyoruz. Sarımsakları ince ince doğruyoruz. İki ayrı tavaya zeytinyağı döküyoruz. Birine etleri koyup soteliyoruz. Diğerine sırayla soğan ve sarımsağı koyup soteliyoruz. Biberleri de ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Et, suyunu bırakıp çekince sebzelerle birleştiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu atıyoruz. Kuyruk yağını bir tavada eritiyoruz. Tırnak pideleri erimiş kuyruk yağına batırıyoruz. İki tarafını da iyice yağlıyoruz ve kare kare doğrayıp servis tabağına alıyoruz. Patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Patlıcanları doğruyoruz. Tırnak pidenin üzerine köz patlıcan koyuyoruz. Onun da üzerine sebzeli eti koyarak servis ediyoruz.
Altay - Berduş 03:18
Altay - Berduş 892 izlenme - 4 yıl önce Altay - Berduş (Oktay Usta - Yeşil Elma) 10/05/2013 Samanyolu TV