Yüklenme Tarihi: 02 Haziran 2020 - 23:17
Alman ekmeği dünyaca ünlüdür, hatta UNESCO'nun kültür mirası listesindedir. Buna rağmen Almanya'da fırıncılık mesleğinin ölmekte olduğundan söz ediliyor. Bunun nedeni, yerel düzeyde fırıncılık yapan geleneksel işletme sayısının günden güne azalıyor olması. Buna karşın önceden hazırlanmış unlu ürünlerin sadece pişirildiği mekânların ve bayi tarzındaki Franchise dükkanların sayısı gittikçe artıyor. Almanya'da şu anda gerçek anlamda fırıncı dükkanlarının olmadığı büyük bölgeler bile var. Ancak bunu düzeltmek için ortaya çıkan farklı girişimler de mevcut.