Yüklenme Tarihi: 06 Eylül 2013 - 12:30
Ayrıntılı Anlatımıyla Bezelyeli Piliç Izgara Tava Tarifi
5 kişilik
Malzemeler:
5 adet Banvit Piliç Izgara Tava
6 adet Banvit Piliç Jambon (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
6 adet taze soğan (iri doğranmış)
300 ml piliç suyu (kaynar)
250 gr taze bezelye
6 adet marul (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı krema
Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Hazırlanışı:
•Kalın dipli ve yayvan bir tavayı ısıtıp, zeytinyağı ve jambonları koyun. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak, her tarafları hafif kahverengi oluncaya kadar pişirin. Delikli kepçe ile süzerek bir kaba alın.
•Aynı tavaya etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3’er dak. pişirin.
•Sarımsak ve taze soğanları serpip, 1 dak. pişirin.
•Piliç suyunu gezdirip, bezelyeleri ekleyin ve tuz serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, bezelyeler ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
•Jambon ve marulları katıp 3-4 dak., kremayı gezdirip 2-3 dak. daha pişirin.
• Arzu ederseniz karabiber ve pul kırmızıbiber serperek servis yapın.