Yükleyen: Hakan
Yüklenme Tarihi: 09 Eylül 2016 - 00:13
Hümeyra Aydoğdu ile "BOL ÇİKOLATALI VE KİRAZLI BROWNIE" yanına "MUTLU EDEN KURABİYE" ve "KAVUNLU MILKSHAKE" yapıyoruz.
Planet Mutfak kanalında yayınlanan Şeker Dükkanı 360. Bölümünde birbirinden enfes ve keyifli yemeklerimiz ile sofralarınıza çeşitlilik getiriyoruz.
Resmi YouTube kanalımıza abone olarak tüm tariflerden ve ipuçlarından hemen haberdar olmak için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz:
https://goo.gl/4j4wRZ
Planet Mutfak kanalı canlı yayınını takip etmek aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz:
http://www.planetler.com/mutfak_canli.aspx
Ne Lazım?
BOL ÇİKOLATALI VE KİRAZLI BROWNIE
250 GR. KİRAZ
300 GR. BİTTER ÇİKOLATA
1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA
150 GR. TEREYAĞI
1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
40 GR. KAKAO
4 ADET YUMURTA
120 GR. UN
TUZ
SERVİSİ İÇİN:
KİRAZ
ÇİKOLATALI FINDIK KREMASI
-*-*-
MUTLU EDEN KURABİYE
140 GR. TEREYAĞI
5 YEMEK KAŞIĞI PEKMEZ
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ESMER ŞEKER
1 ADET YUMURTA
1 ADET YUMURTANIN SARISI
1 ÇAY BARDAĞI KAKAO
2 TATLI KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
2 TATLI KAŞIĞI VANİLYA ESANSI
220 GR. UN
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
İÇİ İÇİN:
1 SU BARDAĞI ÇİKOLATALI FINDIK KREMASI
ÜZERİ İÇİN:
½ SU BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA
-*-*-
KAVUNLU MILKSHAKE
3 ADET KAVUN
2 SU BARDAĞI SÜT
3 TOP VANİLYALI DONDURMA
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
4 KÜP BUZ
-*-*-
Nasıl Yaparız?
Bol Çikolatalı ve Kirazlı Brownie
Yapılışı
Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
25x35 cm boyutlarında büyük bir kelepçeli kalıbı heryerini sıvıyağ ile yağlayın.
Orta boy ısıya dayanıklı bir kapta bitter çikolatayı ister benmari usulü (1/4 ü hafif kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine çikolatalı kabı oturtup, suyun buharı ile eritmek) , ister mikrodalgada 10 saniyede bir çıkartıp kaşıkla karıştırmak suretiyle eritin.
Kirazlarınızın çekirdeklerini ayıklayın.
Orta boy bir tencereye tereyağ, pekmez, tuz, kakaoyu koyun ve kısık ateşte tereyağ eriyene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatıp içine erimiş bitter çikolatayı ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın.
Bir çırpma kabına yumurtaları koyun. İçine bir yandan çırparak çikolatalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Karışınca unu ekleyin ve 15 saniye karıştırın. Hamur haline geldikten sonra ise kirazları ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız borcama dökün. Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkınca ılındıktan sonra dilediğiniz gibi servis edin.
-*-*-
Mutlu Kurabiye
Yapılışı
- Öncelikle dikdörtgen kesilmiş bir yağlı kağıt üzerine soğuk çikolata kremasından ( nutelladan ) 16 tatlı kaşığı ayrı ayrı ve mümkün olduğunca yuvarlak şekilde koyun ve buzlukta yaklaşık (en az) 2 saat bekletin.
- Orta boy bir kapta un, karbonat, tuz ve nişastayı harmanlayın.
- Bir çırpma kabında tereyağını 1 dakika hızlı devirde mümkünse mikserin pedal aparatıyla çırpın.
- Esmer şeker ve pekmezi ekleyin ve 5 dakika çırpmaya devam edin.
- Düşük hızda yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Karışır karışmaz kakaoyu eleyerek ekleyin.
- Unlu karışımını da yine düşük devirde çırparken ekleyin ve hamur haline gelir gelmez (eğer kullanıyorsanız) çikolataları da ekleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan dondurma kaşığıyla(tepeleme) birer birer 16 adet top şeklinde hamurdan koyun.
- Tam ortalarını (görseldeki gibi) oyun. Buzluktan nutellaları çıkartın ve (çok hızlı çalışarak) donmuş nutellalardan teker teker hamurların ortalarına koyup kapatın ve hepsini yuvarlayın. (Sakın elinizle üstlerini yassılaştırmayın, top şeklinde kalacaklar)
- fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Isındıktan sonra iki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve her tepsiye aralıklı olarak 8'er adet kurabiye topu koyun.
- Yaklaşık 11 - 14 dakika biraz yayılana kadar pişecekler. Ortaları yumuşak olacak çıktıklarında, dışarda bekledikçe sertleşecek.
- Tepside 15 dakika beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Sütle servis edin.
-*-*-
Kavunlu Milkshake
YAPILIŞI:
Kavun ve ve tarçını blendıra alın ve püre haline gelinceye kadar çekin.
Soğuk süt, dondurma ve buz ilave edip çekin.
-*-*-
Bizi Sosyal Medya Hesaplarımızdan da Takip Etmeyi Unutmayın;
https://www.facebook.com/PlanetMutfak
https://twitter.com/planetmutfak
https://www.instagram.com/planetmutfak/
https://tr.pinterest.com/planetmutfak
Etiketler: en güzel yemek tarifleri, en güzel tatlı tarifleri, en güzel börek tarifleri, Nasıl Yapılır Videoları, yapılışı