Açıklama
Yükleyen: Kadir Baykal
Yüklenme Tarihi: 20 Haziran 2016 - 13:52
Çiğbörek Tarifi | Arda'nın Ramazan Mutfağı | 1.Bölüm (19.06.2016)
Çiğbörek (Çibörek) Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
3 su bardağı un
Tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı için Malzemeler
250 gr. az yağlı kıyma
1 adet soğan – rende
Tuz
Karabiber
4-5 yemek kaşığı su
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Geniş bir kapta un, tuz, sirke, zeytinyağı ve su ilave ederek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun.
Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın.
Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin.
Rendelediğiniz soğanı da kıymaya ilave edin ve yoğurun.
Kıymayı yoğururken eklediğiniz suyla yumuşak bir kıvam elde edin.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
Bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın.
Çiğbörek (Çibörek) Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
3 su bardağı un
Tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı için Malzemeler
250 gr. az yağlı kıyma
1 adet soğan – rende
Tuz
Karabiber
4-5 yemek kaşığı su
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Geniş bir kapta un, tuz, sirke, zeytinyağı ve su ilave ederek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun.
Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın.
Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin.
Rendelediğiniz soğanı da kıymaya ilave edin ve yoğurun.
Kıymayı yoğururken eklediğiniz suyla yumuşak bir kıvam elde edin.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
Bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın.