Yüklenme Tarihi: 10 Ekim 2016 - 13:29
Combo Fajita Tarifi | Arda'nın Mutfağı | 1.Bölüm (09.10.2016)
1 dilim bütün bonfile
3 parça kemiksiz tavuk but
Etleri Marine Etmek için Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı Worcestershire sos
½ misket limon suyu
6 diş sarımsak – ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Sebzeli Karışım için Malzemeler
Zeytinyağı
2 adet büyük boy soğan – piyazlık doğranmış
2 adet sarı biber – jülyen doğranmış
2 adet kırmızı biber – jülyen doğranmış
3 adet yeşil köy biberi – jülyen doğranmış
1-2 yemek kaşığı soya sosu
Üzeri için Malzemeler
¼ su bardağı soya sosu
½ su bardağı su
Yoğurtlu Sos için Malzemeler
4 kaşık süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 limon rendesi
Servis için Malzemeler
4 adet lavaş ekmeği
Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından etleri içine koyup iyice bulayın üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sebzeleri belirtilen şekilde doğrayıp hazırlayın.
Wok tavayı ocağa alın ve ısıtın, zeytinyağı ekleyip ısıtın, önce soğanları ekleyin ve hafif yumuşayınca kadar soteleyin.
Güveçleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup ısınmaya bırakın
Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ilave edip soteleyin. soya sosu ilave edip Sebzeleri sotelemeye devam edin.