Yüklenme Tarihi: 12 Haziran 2014 - 11:39
Elmalı Cevizli Kurabiye
http://www.nefisyemektarifleri.com/elmali-cevizli-kurabiye/
Kaç Kişilik: 8 kişilik
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 20dk
Elmalı Cevizli Kurabiye
Malzemeler
1 adet yumurta
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (yaklaşık 2,5 su bardağı kadar alıyor)
İçi için:
3 adet orta boy elma
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ceviz
Üzeri için:
Pudra şekeri
Hazırlanışı Elmalı soyun ve rendeleyin. Teflon tavaya alarak üzerine şekeri ilave edin. Elmalar yumuşayana kadar pişirin. Tarçın ve cevizi de ekleyerek karıştırın ocaktan alın. Elmalı harç soğurken diğer taraftan hamuru hazırlayın. Hamur için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın ve hamuru hazırlayın. İkiye böldüğünüz hamuru un yardımı ile ince bir şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, çay bardağı ile ya da istediğiniz bir yuvarlak kalıp ile hamurdan daireler kesin. Bir dairenin ortasına iç malzemesi koyarak üzerini başka bir daire hamur ile kapatın. Kenarlarına hafifçe elinizle bastırın ve çatal ile şekil verin. Üzerine bıçak ile artı şeklinde kesikler yapın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları 1-2 cm aralık ile dizin ve 180 °C derecede ısıttığınız fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.