Yüklenme Tarihi: 29 Haziran 2014 - 18:15
Firik Pilavı Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/firik-pilavi-tarifi/
kaç Kişilik: 10 Kişilik
hazırlama: 5dk
pişirme: 20dk
firik Pilavı Tarifi
malzemeler
1,5 Su Bardağı Firik
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
yarım Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Adet Soğan (büyükçe Bir Soğan Kullandım)
yarım Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Dolusu Tereyağı
5-5.5 Su Bardağı Tavuk Suyu
karabiber
pul Biber
tuz
hazırlanışı Yeşil Mercimeği Vaktiniz Varsa Ilık Suda 3-4 Saat Bekletin. Vaktiniz Çok Yok İse Tencerede Hafif Yumuşayana Kadar Pişirin. Soğanları Yemeklik Doğrayın Ve Sıvı Yağ İle Pilav Tenceresinde Kavurun. Üzerine Firik Ve Bulguru Koyarak Kavurun. Yeşil Mercimeği De Ekleyerek 3-4 Dk Daha Kavurun. Üzerine Salçayı Ekleyin, Kavurup Baharatları Ekleyin. (ben 1 Çay Kaşığı Karabiber, 1 Çay Kaşığı Da Pul Biber Kullandım). Tuzu Ve Sıcak Tavuk Suyunu İlave Edin. Kapağını Kapatarak Orta Ateşte Pişmeye Bırakın. Suyunu Biraz Çektikten Sonra Kısık Ateşte Pişmeye Bırakın. Suyunu Tamamen Çekip Pişen Pilavın Altını Kapatın, Tereyağını Ekleyerek Karıştırın Ve Kapağın Altına Havlu Kağıt Koyarak Demlenmeye Bırakın. 15-20dk Demlenen Pilavı Servis Edebilirsiniz. Firik Pilavının Farklı Çeşitleri Var, Etli, Şehriyeli, Mercimekli, Nohutlu Damak Tadınıza Göre Evdeki Malzemeye Göre Yapabilirsiniz. Etli Yapmışsanız Yanında Bir Şey Yapmaya Gerek Kalmayacaktır Ama Sade Olduğunda Yanına Et Kavurma Ya Da Köfte İle Tavsiye Ederim. Tabii Ki Ayran Ya Da Cacık Olmazsa Olmazıdır:) Bu Ölçüler İle Büyük Bir Pilav Tenceresi Pilav Oluyor. Eğer Kalabalık Değilseniz, 2 -3 Kişi İçin Yarım Ölçü Yapabilirsiniz.