Yüklenme Tarihi: 04 Haziran 2014 - 22:42
Ciğerin en lezzetli hali bu tarifimizde! Maydanoz ve pul biber ile harmanlanan kuzu ciğeri tava ile buluşuyor ve ortaya doyulmaz bir lezzet çıkıyor. Siz de buyurmaz mısınız? http://migrostv.migros.com.tr/ciger-kizartma/ Nefis yemek tarifleri için bizden ayrılmayın; http://migrostv.migros.com.tr/
"1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri
2 adet kuru soğan
4 adet patates
Sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Kızartmak için bir miktar un" Derin bir kızartma tavasına sıvı yağı koyup kızdırın. Unu bir kaseye koyun. Yıkanmış ve suyu süzülmüş kuşbaşı doğranmış kuzu ciğerlerini çok az parçalar halinde una bulayarak ciğerlerin üzerindeki unları silkip hemen kızgın yağa atın. Çevirerek her tarafını kızartın. Diğer taraftan patatesleri de küp küp doğrayıp kızartın. Ardından piyazlık doğranan iki adet kuru soğanı, kuzu ciğerlerinin içine ekleyip, kırmızı pul biber,sumak, ince doğranmış maydanoz ve tuzunu ekledikten sonra harmanlayıp, kızartma patates eşliğinde servis edin.