Gerekli Malzemeler:
- Karnıbahar
- Lahana
- Dereotu ve Maydanoz sapları
- Maydanoz
- Havuç
- Sivri biber
- Küçük acı biber
- Sarımsak
- Defne yaprağı
- Tane karabiber
- Kaya tuzu
- Limon tuzu
- Toz ÅŸeker
-Üzüm sirkesi
Turşu suyu için ölçüler:
1 litre suya 100ml üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı limon tuzu. İhtiyaca göre bu oranlardan yola çıkılarak, arttırılabilir.