Yüklenme Tarihi: 31 Temmuz 2013 - 17:53
Ayrıntılı Anlatımıyla Kazandibi Tarifi
Malzemeler:
1 lt süt,
400 ml krema,
3 yemek kaşığı pirinç unu,
2 yemek kaşığı kaşığı nişasta,
3 çay bardağı şeker,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı tereyağ,
2 parça damla sakızı.
Hazırlanışı:
Sütü ve kremayı bir tencereye alıp iyice çırpın,
Pirinç unu, nişasta, şeker ve ezilmiş damla sakızını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
Karışımı ocağa alıp orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
Tepsinizin altını tereyağ ile yağlayın,
Üzerine pudra şekerini serpin,
Muhallebiyi tepsiye dökün,
Harlı ateşte altı tamamen kızarana kadar tepsiyi sürekli döndürerek kontrollü olarak pişirin,
Ateşten aldığınız tepsiyi soğk su doldurduğunuz daha büyük bir tepsinin içine oturtun,
Tamamen soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 2 saat daha dinlendirin,
Kazandibini dikdörtgen parçalara kesin,
Her bir parçayı uzun tarafından kıvırarak servis yapın.
Afiyet olsun…