Açıklama
Yükleyen: gagarino
Yüklenme Tarihi: 09 Ekim 2018 - 09:50
Türk mutfağının en meşhur geleneksellerin den olan hatta Türk pizzası olarak bile lakabı olan miss gibi bol kıymalı iç harcı ile pide tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Hazırlanışı;
1.İç harcı için 300 g kıyma,kırmızı pulbiber,kırmızı tozbiber,tuz,1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası,robottan geçirilmiş 1 adet soğan,robottan geçirilmiş 1 adet domates,ince ince doğranmış 1 adet yeşil biber ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta yoğuralım.
2.İç harcımızın üzerine streç film ile kapatarak dinlenmeye bırakalım.
3.Yoğurma kabına 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su,2 tatlı kaşığı kuru maya ve 2 tatlı kaşığı şekeri alarak karıştıralım.
4.Bir kaç dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
5.1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt,6 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştıralım.
6.Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
7.Üzerini sterç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
8.Hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp bezelere ayıralım.
9.Bezelerden 1 tanesini yine unlanmış tezgahta uzunlamasına merdane ile açalım.
10.İç harcımızdan kenarlarından biraz boşluk kalacak şekilde bastırarak yerleştirelim.
11.Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak üzerine bastıralım
12.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
13.Biz bu ölçülerle 5 adet pide elde ettik.
Hazırlanışı;
1.İç harcı için 300 g kıyma,kırmızı pulbiber,kırmızı tozbiber,tuz,1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası,robottan geçirilmiş 1 adet soğan,robottan geçirilmiş 1 adet domates,ince ince doğranmış 1 adet yeşil biber ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta yoğuralım.
2.İç harcımızın üzerine streç film ile kapatarak dinlenmeye bırakalım.
3.Yoğurma kabına 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su,2 tatlı kaşığı kuru maya ve 2 tatlı kaşığı şekeri alarak karıştıralım.
4.Bir kaç dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
5.1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt,6 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştıralım.
6.Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
7.Üzerini sterç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
8.Hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp bezelere ayıralım.
9.Bezelerden 1 tanesini yine unlanmış tezgahta uzunlamasına merdane ile açalım.
10.İç harcımızdan kenarlarından biraz boşluk kalacak şekilde bastırarak yerleştirelim.
11.Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak üzerine bastıralım
12.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
13.Biz bu ölçülerle 5 adet pide elde ettik.