Yüklenme Tarihi: 16 Ocak 2022 - 23:11
Mercimek köftesi tarifi Semiha annemiz 80 yaşında Mercimek köftesi afiyetle yeyin
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
1,5
su bardağı
kırmızı mercimek
3
su bardağı
sıcak su
1,5
su bardağı
ince bulgur
2
adet
kuru soğan
1
çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
5
adet
taze soğan
1/2
demet
maydanoz
1,5
tatlı kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
pul biber
1
çay kaşığı
kimyon
1
çay kaşığı
karabiber
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
mercimek-koftesi59
Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
mercimek-koftesi79
Üzerine ince bulguru ekleyin.
mercimek-koftesi94
Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
mercimek-koftesi98
Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
mercimek-koftesi61
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
mercimek-koftesi65
Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
mercimek-koftesi69
Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
mercimek-koftesi5
Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
mercimek-koftesi11
Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
mercimek-koftesi21
Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
mercimek-koftesi31
Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
mercimek-koftesi37
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
mercimek-koftesi42
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
mercimek-koftesi45
Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
mercimek-koftesi47
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler: Kıvamı Tam Tutan Mercimek Köftelerinin Püf Noktaları
Mutfağımızın etsiz de doyuran, yedikçe yedirten yegane tarifi mercimek köftesini yapmak oldukça pratik. Ancak kıvamını tutturmak, bulgur ve mercimek oranını tam olarak ayarlamak gibi birkaç püf noktası istiyor. Kıvamı tam tutan, dağılmayan mercimek köftelerinin adım adım tüm püf noktalarını detaylı olarak öğrenmek için şu içeriğimize bekleriz. Kıvamı Tam Tutsun, Ölçüleri Şaşmasın: Mercimek Köftesinin Püf Noktaları
Mercimek Köftesi Kaç Kalori?
1 porsiyon tam ölçülü mercimek köftesi 348 kaloridir.