Yükleyen: gagarino
Yüklenme Tarihi: 13 Eylül 2018 - 19:59
Gelenekselleşmiş tatlılarımızdan olan baklavaları sevmeyene, hayır diyebilene rastlamak çok zordur.
Hazırlanışı;
1. Yoğurtma kabına süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve yumurtayı alarak karıştıralım.
2. Buğday nişastası, kabartma tozu, tuz ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 12 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim. Bezelerin üzerini örterek 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Her bir bezeyi nişasta serperek tabak büyüklüğünde açalım.
5. En üstteki hamur hariç aralarına nişasta serperek üst üste gelecek şekilde yerleştirelim, çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. Açtığımız hamuru sıkıca rulo şeklinde saralım ve 1'er parmak genişliğinde keselim.
7. Kestiğimiz her bir parçayı merdane ile avuç içi büyüklüğünde açalım, ortalarına çekilmiş ceviz koyarak bastırmadan kapatalım. Hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
8. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz tatlılarımızın üzerine eritilmiş tereyağından sürelim.
9. 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10 Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
11. Kaynadıktan sonra limon suyu ilave ederek bir kaç dakika daha ocakta tutalım ardından ılıması için kenara alalım.
12. Soğuyan tatlılarımızın üzerine ılımış olan şerbeti gezdirelim. Midye baklavalarımızı bir kaç saat dinlenmeye bırakalım. Tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun.
Etiketler: