Açıklama
Yükleyen: exixiz
Yüklenme Tarihi: 04 Eylül 2018 - 04:01
Bu kez farklı bir elmalı kurabiye şekli ile karşınızdayız. Videomuzu sayesinde bu rulo şeklindeki elmalı kurabiye nasıl yapılır kolayca öğreneceksiniz. Lezzeti de en az şekli kadar güzel olan bu kurabiyenin elmalı harcının içinde bulunan tarçın tarife harika bir lezzet veriyor. Kurabiye hamurunu ısırdığınızda ağzınızda dağılacak ve yoğun bir elma tarçın tadı ağzınızı saracak. Aslında bakıldığında rulo elmalı kurabiye her ne kadar normal bir nişastalı elmalı kurabiye tarifine oranla zor görünse de bu kurabiyeyi yapmak diğerlerine göre çok daha kolay. Çünkü kuru pastalarla teker teker uğraşmanıza gerek yok. Tek yapmanız gereken şey hamuru sardıktan sonra kolay kesebilmek için buzluğa kaldırmak ve buzluktan çıkardıktan sonra dilimlere bölüp yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine dizmek. İşte bu yüzden eğer farklı şekle sahip bir kolay kurabiye tarifi arıyorsunuz sizleri bu nefis ağızda dağılan tarçınlı elmalı kurabiyeyi yapmaya davet ediyoruz. Sürekli aynı kolay kurabiye tariflerini yapmaktan sıkılmadınız mı ? Artık biraz değişik şeyler yapma zamanı! ;) Zaten bu leziz tatlı kuru pastaları denedikten sonra kesinlikle her zaman yapacağınız kurabiye tarifleri içine girecek. Cevizleri çekerken içinde kabuk kalmamasına dişlerinizi seviyorsanız dikkat edin. Cevizli kurabiyeler genelde bu yüzden çok riskliler! Şimdi geçelim adım adım bu kurabiye nasıl yapılır bölümüne!
1-İlk olarak elmalarımızı rendeleyerek kurabiye tarifimize başlıyoruz. Ardından rendelediğimiz elmaları tavamıza alarak üzerini şekeri ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2-Elmalar suyunu çektikten sonra üzerlerine tarçını ilave edip karıştırıyoruz ve leziz harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Elmalı harç soğuduktan sonra tek yapmamız gereken üzerine ince çektiğimiz cevizi eklemek. Bu işlemi de yaptıktan sonra elmalı kurabiyenin hamurunu hazırlamaya geçebiliriz.
3-Şimdi ise kurabiyenin hamurunu hazırlamak için tereyağını çukur kasemize alıp üzerine pudra şekerini ekliyoruz. Yine malzemelerimizi eklemeyi yumurta ve süzme yoğurtla devam ediyoruz. Sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyip unu ve kabartma tozunuzu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Eğer malzeme miktarlarını doğru olarak eklerseniz tam istediğiniz yumuşaklıkta bir tatlı kuru pasta hamuru elde edeceksiniz.
4-Hamur hazır olduktan sonra iki eşit parçaya bölelim ve parçalardan birisini kurumaması için yine kaseye alıp üzerini örtelim. Diğerini merdane ile açıp üzerine ilk aşamalarda hazırladığımız elmalı harçtan yayıp rulo haline getirip. Kolay kesebilmek için streç filme sardıktan sonra buzluğa kaldıralım.
5-Buzlukta beklemiş elmalı kurabiye hamurunu kesip yağlı kağıt serdiğimiz. Fırın tepsimizin üzerine dizelim ve önceden ısıttığımız 180C fırında 15 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
--Elmalı Kurabiye Malzemeleri
-Rulo Kurabiyenin Hamuru için:
1 yumurta
100gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
-Elmalı Tarçınlı Harç İçin:
4 elma
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
-Elmalı Kurabiyelerin Üzeri için:
Pudra şekeri
1-İlk olarak elmalarımızı rendeleyerek kurabiye tarifimize başlıyoruz. Ardından rendelediğimiz elmaları tavamıza alarak üzerini şekeri ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2-Elmalar suyunu çektikten sonra üzerlerine tarçını ilave edip karıştırıyoruz ve leziz harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Elmalı harç soğuduktan sonra tek yapmamız gereken üzerine ince çektiğimiz cevizi eklemek. Bu işlemi de yaptıktan sonra elmalı kurabiyenin hamurunu hazırlamaya geçebiliriz.
3-Şimdi ise kurabiyenin hamurunu hazırlamak için tereyağını çukur kasemize alıp üzerine pudra şekerini ekliyoruz. Yine malzemelerimizi eklemeyi yumurta ve süzme yoğurtla devam ediyoruz. Sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyip unu ve kabartma tozunuzu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Eğer malzeme miktarlarını doğru olarak eklerseniz tam istediğiniz yumuşaklıkta bir tatlı kuru pasta hamuru elde edeceksiniz.
4-Hamur hazır olduktan sonra iki eşit parçaya bölelim ve parçalardan birisini kurumaması için yine kaseye alıp üzerini örtelim. Diğerini merdane ile açıp üzerine ilk aşamalarda hazırladığımız elmalı harçtan yayıp rulo haline getirip. Kolay kesebilmek için streç filme sardıktan sonra buzluğa kaldıralım.
5-Buzlukta beklemiş elmalı kurabiye hamurunu kesip yağlı kağıt serdiğimiz. Fırın tepsimizin üzerine dizelim ve önceden ısıttığımız 180C fırında 15 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
--Elmalı Kurabiye Malzemeleri
-Rulo Kurabiyenin Hamuru için:
1 yumurta
100gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
-Elmalı Tarçınlı Harç İçin:
4 elma
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
-Elmalı Kurabiyelerin Üzeri için:
Pudra şekeri