Yüklenme Tarihi: 17 Temmuz 2014 - 14:22
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
hazırlama: 10dk
pişirme: 30dk
terbiyeli İşkembe Çorbası
malzemeler
1 Kilo İyi Temizlenmiş İşkembe
7 Diş Sarımsak
yarım Çay Bardağı Sirke
1,5 Litre Su
terbiyesi İçin;
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
yarım Limonun Suyu
hazırlanışı İşkembeler Bir Saat Sirkeli Suda Bekletilir, Sonra Küp Şeklinde Doğranır, 45 Dakika Doğranan İşkembeler Düdüklü Tencerede 1,5 Litre Suda Pişirilir. Ayrı Bir Tencerede Sıvı Yağ İle 4 Yemek Kaşığı Un Kavrulur, Haşladığımız İşkembenin Soğumuş Suyunu Kavrulan Una Topaklanmaması İçin Azar Azar Yedirilerek Konur, İşkembeler Bu Karışıma Dökülür, Kaynatılır 15 Dakika Kaynatılan İşkembeye Arzú Edilen Miktarda Sarımsak Dövülür Ve Sirke İle Birlikte Çorbaya Konur. Çorbayı Ocaktan Almaya Yakın Terbiyesi Hazırlanır, Yumurta Sarısı Yoğurt, Limon Suyu Ve Un Çırpılır Yavaş Yavaş Çorbaya İlave Edilir.10 Dakika Daha Kaynamaya Bırakılır. Servis Yapacağınız Çorbayı Kırmızı Pul Biber Ve Karabiberle Süsleyip Servise Sunabilirsiniz. Afiyet Olsun.