Yüklenme Tarihi: 05 Haziran 2014 - 21:56
Yayla Çorbası Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/yayla-corbasi-tarifi/
Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz
5 su bardağı su
Hazırlanışı Pirinçler yıkanarak 3 su bardağı kadar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Pirinçler piştiğinde ocaktan alınarak biraz soğumaya bırakılır. 2 su bardağı su eklenir. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır. En son tuzu ilave edilir. Üzerine kuru nane tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Afiyet olsun...