Yüklenme Tarihi: 13 Temmuz 2014 - 01:29
Malzemeler
Yufka
Sosu İçin;
1 Su Bardağı Süt
2 Yumurta
yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
içi İçin;
400 G Kadar Kıyma
2 Adet Domates
1 Adet Kuru Soğan
Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Hazırlanışı Öncelikle Böreğin İç Harcı Hazırlanır. Bunun İçin Soğan Yemeklik Doğranarak 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağda Kavrulur. Kıyma Eklenerek Kavrulmaya Devam Edili. Kıymalar Yeterince Kavrulunca Yeşil Biberler Eklenir. Daha Sonra Domatesler İlave Edilir. Tuzu Ve Baharatları Eklenerek İç Harcı Ocaktan Alınır. Varsa Yuvarlak Fırın Tepsisi Veya Dikdörtgen Fırın Tepsisi Yağlanarak Bir Kat Yufka Serilir. Üzerine Süt, Sıvı Yağ Ve Yumurtadan Oluşan İç Harcından Sürülür. 1 Yufka Parçalara Ayrılarak Tepsiye Döşenir, Üzerine Tekrar Sos Sürülür. İç Harcın Yarısı Yufkanın Üzerine Yayılır. 2 Adet Yufka Aralarına Sos Sürülerek Tepsiye Yerleştirilir. Kalan İç Harcı Da Yayılır. 1 Yufka Parçalanarak Kıymanın Üzerine Serilir. Üzerine Sos Sürülür. Son Kata İse Bütün Bir Yufka Serilir. Tepsinin Kenarlarından Taşan Yufkalar Üzerine Kapatılarak Kalan Sos Böreğin Üzerine Gezdirilir. Dilimlenerek Her Dilimin Üzerine Çörek Otu Bırakılır.180 Derece Fırında Altı Üstü Güzelce Kızartılır. Afiyet Olsun.