Yüklenme Tarihi: 26 Temmuz 2013 - 16:23
Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi
Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates,
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
Zeytinyağ,
250 gr yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz,
Pul biber
Nane.
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın,
Kabuklarını soyup ezme aletiyle püre haline getirin,
Soğanı minik minik doğrayıp zeytinyağında kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Toz biberi ekleyip karıştırın,
Patatesleri ekleyip salçalı karışımı iyice yiyene kadar karıştırarak pişirin,
Karışımı kenara alıp ılınmasını bekleyin,
Bu sırada sarımsaklı yoğurt için sarımsakları ezin,
Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp iyice çırpın,
Patatesli karışım eli yakmayacak hale gelince küçük toplar yapıp ortasını baş parmağınızla bastırın ve içine yoğurt koyabileceğiniz bir çukur oluşturun,
Tüm karışımı bu şekilde hazırladıktan sonra içlerini sarımsaklı yoğurtla doldurun,
Üzerlerini pul biberle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…