Yüklenme Tarihi: 24 Şubat 2016 - 20:26
Oktay Usta - Yeşil Elma | Portakal Reçeli Tarifi
PORTAKAL REÇELİ
2,5 kg portakal
2,5 kg toz ÅŸeker
2 limon
su
HAZIRLANIÅžI:
Tırtıklı bıçakla portakalların üstünden bastırarak geçiyoruz ve portakalın gazını çıkarıyoruz. Baş ve ucundan kapak gibi kesiyoruz. Büyük bir tencereye koyup haşlıyoruz. Suyunun rengi
sararınca portakalları alıyoruz. Suyunu döküyoruz. Tencereye toz şekerin birazını döküyoruz. Portakalları şekerin içine atıp döndürüyoruz. Kalan toz şekeri de üzerine döküyoruz. Üstüne de
2,5 su bardağı kadar sıcak suyunu döküyoruz. Ara sıra portakalları karıştırıyoruz. Pişmesineyakın limonların suyunu sıkıyoruz. Portakalın bir kere suyunu değiştirdikten sonra 1,5 saat
kadar pişiriyoruz. Pişmesine 1 saat kala da limonunu sıkıyoruz. Kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Kavanozlara reçeli dolduruyoruz.